イタリア人の遊び心でできたメニューがいろいろあります。
●アフォガード＝アイスクリームにエスプレッソをかける。そのうちアイスクリームが溺れます。アフォガードとは“溺れる”の意。苦味と甘
味がベストマッチ。おいしいよ。
●カフェ・マキアート＝エスプレッソにごく少量のフォームドミルクの泡をたらすだけ。マキアートとは“しみ”という意味。エスプレッソに白
いしみ。
●ラッテ・マキアート＝フォームドミルクにエスプレッソを注ぎ込む。白い泡に黒いしみ。
●シェカラート＝シャケラートとも言う。エスプレッソに砂糖をたっぷり入れ、氷入れたシェーカーで思い切り振る。泡と液体のコントラ
ストが美しい。
